《零食》是日本摄影师山田直子的首部摄影集。
“欢迎。看来今天发生了一件好事。”
酒吧就是这样一个地方，你会听到这样的话。下班回家路上，你会顺道进去聊聊天，发泄一下不满，有时甚至还会被女招待委婉地责备几句。它不仅仅是一家酒吧，更是一个小型社交聚会场所，人们可以在这里面对面交流。
在工作室和摄影机构担任助理之后，山田成为自由职业者，为了谋生开始在酒吧打工，在那里他遇到了许多“妈妈”女郎。她们坚强、严厉，却又无比温柔。她们对顾客体贴入微，对员工关怀备至，身上散发着坚定的决心和性感魅力。她们的形象深深打动了他，让他萌生了“拍摄妈妈”的念头。
那开启了一段长达十年的旅程。从北部的札幌到南部的石垣岛，她走遍了日本列岛，探访了每个地区的特色小吃店。本书精选了164家小吃店，采访了177位女招待。在296页全彩插图中，她用真人大小的肖像捕捉了每个地区的独特氛围。
小吃店并非引领现代潮流的场所，反而显得有些老旧过时。但或许正因如此，它们才成为了人们互相扶持、扎根社区的场所。本书还记录了当晚在小吃店工作的女招待们的服饰。从闪亮的礼服到朴素的连衣裙，再到发型和妆容的细微之处，每个人物的生活气息和时代印刻其中。
每栋房子都有它自己的夜晚和故事。透过这些坚强而善良的女性肖像，日本的夜景悄然浮现。
